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Chocolat blanc vegan

Préparation: 5 min + 4h au frais

Cuisson: 5 min

 

Pour une tablette:

 

57 g de beurre de cacao, 50 g de sucre glace, 1 gousse de vanille (ou d'autres épies au choix: cannelle, cardamome), 1 c à café de lait d'amande en poudre (disponible en magasin bio), 15 cl de crème végétale, 1 petite pincée de sel

 

  • Faire fondre au bain-marie le beurre de cacao à feu doux. Quand celui-ci est liquide, ajoutez le sucre glace, le lait d'amande en poudre et la vanille. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  • Versez dans un moule, ajoutez le sel de façon à en mettre une petite touche partout. Placez au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat ait pris. (en géra, la veille pu rue lendemain).
  • Pour faire une ganache crémeuse, faites fondre le chocolat blanc fini et incorporez 15 cl de crème végétale, puis laissez prendre au frais pendant 1 à 2h.

Préparation: 5 min + 4h au frais

Cuisson: 5 min

Pour une tablette:

57 g de beurre de cacao, 50 g de sucre glace, 1 gousse de vanille (ou d'autres épies au choix: cannelle, cardamome), 1 c à café de lait d'amande en poudre (disponible en magasin bio), 15 cl de crème végétale, 1 petite pincée de sel

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